芹菜芽炒香菇——家常美味的簡(jiǎn)單做法

芹菜芽炒香菇是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或者追求健康飲食的家庭，下面,就讓我們一起來(lái)看看這道菜的具體做法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜芽 200克
• 香菇 100克
• 姜蒜末 適量
• 蔥花 適量
• 鹽 適量
• 雞精或味精 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將芹菜芽洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的段；香菇洗凈，切成薄片；姜蒜切成末；蔥切成蔥花。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入姜蒜末爆香。

3. 下香菇翻炒：將切好的香菇片放入鍋中，大火快速翻炒，炒至香菇邊緣微黃,出汁。

4. 加入芹菜芽：將切好的芹菜芽放入鍋中,與香菇一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽，根據(jù)個(gè)人口味可以適量加入雞精或味精,翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤：炒至芹菜芽斷生，香菇熟透，撒上蔥花,翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 芹菜芽不宜炒得過(guò)久,以免失去口感和營(yíng)養(yǎng)。
• 香菇在炒制前可以先焯水，去除多余的雜質(zhì)和水分,使口感更加鮮美。
• 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入一些辣椒或者豆瓣醬,增加菜肴的風(fēng)味。

芹菜芽炒香菇是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，適合各種場(chǎng)合食用，通過(guò)以上步驟，相信大家都能輕松做出美味的芹菜芽炒香菇，快動(dòng)手試試吧,為家人帶來(lái)一份健康美味的佳肴！