炒河粉炒黃瓜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下炒河粉炒黃瓜的做法。

【材料】

1. 河粉 200克
2. 黃瓜 1根
3. 蔥 適量
4. 姜 適量
5. 蒜 適量
6. 醬油 適量
7. 食用油 適量
8. 鹽 適量
9. 雞精 適量

【步驟】

1. 將河粉放入開水中焯水,煮至河粉變軟，撈出備用。
2. 黃瓜洗凈,切成條狀備用。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末備用。
4. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥、姜、蒜末炒香。
5. 加入黃瓜條,翻炒均勻。
6. 倒入焯好水的河粉,翻炒均勻。
7. 加入適量的醬油、鹽、雞精，繼續(xù)翻炒均勻。
8. 最后撒上蔥花,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 焯水時(shí),河粉不宜煮得太久，以免變得過(guò)于軟爛。
2. 黃瓜切條時(shí),可以稍微斜切，這樣口感更好。
3. 炒菜時(shí),火候不宜太大，以免燒焦。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整醬油、鹽、雞精的用量。

炒河粉炒黃瓜是一道色香味俱佳的菜品,既可做為主菜，也可作為下飯菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合家庭日常飲食的佳肴，大家不妨動(dòng)手嘗試一下，相信一定會(huì)有意想不到的收獲。