鮑魚粒炒辣椒——鮮美與香辣的完美融合

鮑魚粒炒辣椒，是一道集鮮美與香辣于一體的經(jīng)典家常菜，這道菜不僅色香味俱佳，而且制作簡(jiǎn)單，是家庭聚餐或朋友聚會(huì)的絕佳選擇，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下鮑魚粒炒辣椒的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 鮑魚粒：200克
• 辣椒：適量（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）
• 蒜末：適量
• 生姜末：適量
• 蔥花：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 白糖：少許

【制作步驟】

1. 將鮑魚粒用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
2. 辣椒洗凈，去籽切塊；蒜、姜分別切成末；蔥切成蔥花。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),放入蒜末和生姜末爆香。
4. 加入鮑魚粒，快速翻炒均勻,炒至鮑魚粒表面微黃。
5. 放入切好的辣椒塊，繼續(xù)翻炒,炒至辣椒斷生。
6. 加入適量的鹽、生抽、老抽和料酒,調(diào)味后翻炒均勻。
7. 加入少許白糖提鮮,再次翻炒均勻。
8. 最后撒上蔥花,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 鮑魚粒在炒制過(guò)程中要快速翻炒,以免粘鍋。
2. 辣椒的辣度可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些辣椒。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減,以達(dá)到最佳口感。

鮑魚粒炒辣椒，鮮美與香辣的完美融合，讓人回味無(wú)窮，這道菜不僅適合家庭日常飲食，也是宴請(qǐng)賓客的佳肴，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的佳肴！