窩瓜炒可炒肉,家常美味如此簡單

窩瓜炒可炒肉,是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常飲食，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 窩瓜：1個(gè)（約500克）
• 豬肉：200克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 青紅椒：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 窩瓜洗凈去皮,切成薄片；豬肉切成薄片，加入適量的鹽、料酒、生抽和淀粉，抓勻腌制10分鐘。
2. 蔥、姜、蒜洗凈切末；青紅椒洗凈切絲。
3. 熱鍋冷油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,加入蔥姜蒜末爆香，然后放入窩瓜片，翻炒至表面微黃。
5. 接著放入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 將炒好的豬肉片重新倒入鍋中,加入適量的生抽、老抽、鹽調(diào)味，快速翻炒均勻。
7. 炒至窩瓜熟軟,湯汁收濃，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 窩瓜切片時(shí),可以適當(dāng)薄一些，這樣炒出來的窩瓜更加軟糯。
2. 肉片腌制時(shí),加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
3. 炒菜時(shí)火候要大,動(dòng)作要快，以免窩瓜和肉片炒糊。

窩瓜炒可炒肉,是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅能夠滿足家人的味蕾，還能為家人提供豐富的營養(yǎng)，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出一道美味的窩瓜炒可炒肉！