家常美味——炒豆角與炒肉片的做法

在我國(guó),豆角和肉片都是極為常見(jiàn)的食材，它們不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且口感鮮美，就為大家分享兩種簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——炒豆角和炒肉片的做法。

炒豆角的做法

1. 準(zhǔn)備食材：新鮮豆角500克，干辣椒適量，蒜末、姜末各少許，生抽、鹽、食用油適量。

2. 豆角洗凈,切成小段；干辣椒剪成小段；蒜末、姜末切好備用。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末、姜末和干辣椒爆香。

4. 加入豆角翻炒,炒至豆角表面微微發(fā)黃。

5. 加入生抽、鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 待豆角熟透,出鍋前撒上蔥花，翻炒均勻即可。

炒肉片的做法

1. 準(zhǔn)備食材：豬肉300克，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，蒜末、姜末各少許，生抽、鹽、料酒、淀粉、食用油適量。

2. 豬肉切成薄片,加入生抽、鹽、料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘。

3. 青椒、紅椒洗凈，切成絲備用。

4. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色。

5. 加入蒜末、姜末爆香，再加入青椒絲、紅椒絲翻炒均勻。

6. 加入適量生抽、鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。

7. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

這兩道菜做法簡(jiǎn)單,口感鮮美，非常適合家庭日常飲食，在烹飪過(guò)程中，注意火候和調(diào)味，相信你也能做出美味的家常菜，快動(dòng)手試試吧！