家常美味——炒萵苣木耳絲的做法

萵苣木耳絲是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，其鮮嫩的萵苣與脆口的木耳相得益彰，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出好吃的萵苣木耳絲。

【食材準(zhǔn)備】

• 萵苣 1根
• 木耳 適量
• 蒜末 適量
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將萵苣洗凈，切成細(xì)絲；木耳提前用水泡發(fā),洗凈后也切成細(xì)絲。

2. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末，小火煸炒至蒜末微微變黃,出香味。

3. 將萵苣絲和木耳絲放入鍋中,快速翻炒均勻。

4. 翻炒過(guò)程中，加入適量的生抽，繼續(xù)翻炒均勻,讓萵苣和木耳充分吸收生抽的味道。

5. 根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 炒至萵苣絲和木耳絲斷生,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 萵苣絲和木耳絲不宜炒得太久,以免失去鮮嫩口感。

2. 木耳提前泡發(fā)，可以縮短烹飪時(shí)間,同時(shí)保證木耳的口感。

3. 烹飪過(guò)程中，注意火候的控制,避免萵苣絲和木耳絲炒糊。

4. 為了保持萵苣的清新口感，可以適當(dāng)加入一些醋,提味又開(kāi)胃。

5. 如有條件，可以用橄欖油代替植物油,增加菜肴的香氣。

炒萵苣木耳絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅制作過(guò)程簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，學(xué)會(huì)這道菜，讓您的餐桌更加豐富多彩,為家人帶來(lái)健康與美味。