黃瓜炒豆芽辣椒——家常美味，簡單易學(xué)

在我國眾多的家常菜中，黃瓜炒豆芽辣椒是一道深受人們喜愛的菜肴，這道菜色澤鮮艷，口感清爽，既保留了黃瓜、豆芽和辣椒的天然營養(yǎng)，又融合了多種食材的美味，下面，就讓我為大家詳細介紹一下黃瓜炒豆芽辣椒的烹飪方法,讓你輕松在家做出美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 黃瓜 2根
• 豆芽 200克
• 辣椒 2個
• 大蒜 3瓣
• 生抽、鹽、雞精、食用油適量

【烹飪步驟】

1. 黃瓜洗凈，切成細絲；豆芽去根，洗凈備用；辣椒去籽，切成絲；大蒜切片。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜片爆香。

3. 加入辣椒絲翻炒至斷生。

4. 倒入黃瓜絲和豆芽,快速翻炒均勻。

5. 加入適量的生抽、鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。

6. 炒至黃瓜絲和豆芽斷生，湯汁略微收干,即可出鍋裝盤。

【烹飪技巧】

1. 黃瓜絲不宜切得太粗,以免影響口感。

2. 豆芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。

3. 辣椒絲可以根據(jù)個人口味適量增減。

4. 炒菜時火候要適中,以免燒糊。

5. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

黃瓜炒豆芽辣椒是一道簡單易學(xué)的家常菜，只需掌握好火候和調(diào)味，就能輕松做出美味佳肴，這道菜不僅適合夏季食用，還能為家人帶來清爽的口感，趕快動手嘗試一下吧,相信你一定會愛上這道菜！