家常美味——蘿卜黃瓜炒大米做法分享

在我國，大米是餐桌上不可或缺的主食之一，而蘿卜和黃瓜則是常見的蔬菜，兩者搭配大米，既能豐富營養(yǎng)，又能增添風味，就為大家分享一道簡單又美味的家常菜——蘿卜黃瓜炒大米。

【食材準備】

• 大米：適量
• 白蘿卜：1根
• 黃瓜：1根
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 花椒粉：適量

【制作步驟】

1. 將大米洗凈，用清水浸泡30分鐘,撈出瀝干水分備用。
2. 白蘿卜和黃瓜分別洗凈,切成小塊備用。
3. 蔥、姜、蒜洗凈,切成末備用。
4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入蔥、姜、蒜末爆香。
5. 加入白蘿卜塊翻炒至表面微黃,再加入黃瓜塊一起翻炒。
6. 倒入浸泡好的大米,翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、醬油調(diào)味,翻炒均勻。
8. 加入適量的花椒粉,翻炒均勻。
9. 炒至大米熟透，湯汁收干,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 大米浸泡時間不宜過長,以免影響口感。
2. 炒制過程中，注意火候,避免大米炒焦。
3. 根據(jù)個人口味，可適量調(diào)整鹽、醬油的用量。

蘿卜黃瓜炒大米是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感清爽，在炎炎夏日，這道菜不僅能滿足您的味蕾，還能為您帶來一絲清涼,趕快動手嘗試一下吧！