炒海蝦的做法大全家常
炒海蝦的做法大全家常,美味家常菜輕松上桌
隨著生活節(jié)奏的加快,越來越多的人開始追求簡單快捷的烹飪方式,而炒海蝦,這道色香味俱佳的家常菜,不僅制作簡單,而且營養(yǎng)豐富,非常適合忙碌的現(xiàn)代家庭,下面,就為大家分享一份炒海蝦的大全家常做法,讓你輕松在家享受美食。
【食材準(zhǔn)備】
- 海蝦500克
- 姜蒜末適量
- 青紅椒適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 白胡椒粉適量
- 食用油適量
【烹飪步驟】
- 將海蝦剪去蝦須、蝦腳,沿背部剪開,去掉蝦線,洗凈后瀝干水分。
- 青紅椒洗凈切成絲,姜蒜切成末備用。
- 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí),放入姜蒜末爆香。
- 將處理好的海蝦放入鍋中,快速翻炒至蝦殼變紅。
- 加入適量的鹽、生抽、料酒和白胡椒粉,繼續(xù)翻炒均勻。
- 最后放入青紅椒絲,快速翻炒至青紅椒絲斷生。
- 出鍋前,根據(jù)個(gè)人口味,可以適量撒上一些蔥花提香。
- 炒好的海蝦即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 炒蝦時(shí),火候要大,動(dòng)作要快,這樣炒出的蝦才會(huì)更加鮮嫩。
- 蝦線是蝦背上的黑色線狀物,去掉蝦線可以使蝦口感更佳。
- 青紅椒的加入,不僅能增加菜品的色澤,還能補(bǔ)充維生素C,使菜品更加營養(yǎng)。
- 如有條件,可以用料酒、姜片和蔥段提前腌制蝦,這樣可以使蝦的味道更加鮮美。
炒海蝦是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅適合家庭聚餐,也適合上班族快捷烹飪,學(xué)會(huì)了這道菜,讓你輕松在家享受美味,為家人帶來溫馨的時(shí)光,快動(dòng)手試試吧!