火腿腸炒辣椒的做法

辣椒炒火腿腸是一道簡單美味的家常菜,不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，下面，我就為大家詳細介紹一下這道菜的做法。

準(zhǔn)備好所需的食材,這道菜的主要食材有火腿腸、辣椒、蔥、姜、蒜等，火腿腸可以選擇自己喜歡口味和品牌的，辣椒則要選擇辣度適中的，以免過于辣口，蔥、姜、蒜則要新鮮，這樣炒出來的菜才會更加美味。

我們來處理食材,將火腿腸切成小段，辣椒切成小塊，蔥切成蔥花，姜蒜切成末，這些準(zhǔn)備工作都是為了后續(xù)的炒制過程，所以一定要認真對待。

熱鍋涼油,將鍋放在爐灶上，倒入適量的食用油，油熱后放入切好的火腿腸段，小火煎至兩面金黃，煎火腿腸時要注意火候，以免煎糊。

火腿腸煎好后,將鍋中的油倒出，留少許底油，放入蔥姜蒜末，炒香，這時，鍋中的香味會逐漸散發(fā)出來，讓人食欲大增。

炒香蔥姜蒜末后,放入切好的辣椒塊，快速翻炒均勻，辣椒炒至斷生后，將煎好的火腿腸段重新放入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻。

炒制過程中,可以加入適量的鹽、生抽、老抽等調(diào)味料，根據(jù)個人口味調(diào)整，如果喜歡辣味，還可以加入一些辣椒粉或辣椒醬。

將炒好的火腿腸辣椒裝盤即可,這道火腿腸炒辣椒色澤鮮艷，口感鮮美，是一道不可多得的家常菜。

火腿腸炒辣椒的做法簡單易學(xué),營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，希望大家都能學(xué)會這道菜，為家人和朋友帶來美味與幸福。