炒無絲豆角炒肉的做法
炒無絲豆角炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。
炒無絲豆角炒肉的做法
準(zhǔn)備材料：
- 無絲豆角 300克
- 豬里脊肉 200克
- 姜蒜末 適量
- 蔥花 適量
- 生抽 2湯匙
- 老抽 1湯匙
- 鹽 適量
- 白糖 1茶匙
- 食用油 適量
- 淀粉 1茶匙
制作步驟：
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準(zhǔn)備食材：將無絲豆角洗凈，切成約5厘米長的段；豬里脊肉切成薄片，加入1茶匙生抽、1茶匙淀粉和少許鹽,抓勻腌制10分鐘。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，加熱至五成熱時(shí),放入姜蒜末爆香。
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炒肉片：將腌制好的肉片放入鍋中，快速翻炒至肉片變色，肉片炒至微微卷曲,撈出備用。
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炒豆角：鍋中留少許油，放入無絲豆角，加入適量的鹽,大火翻炒至豆角表面略微變軟。
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合炒：將炒好的肉片重新放入鍋中，與豆角一起快速翻炒,使肉片與豆角充分混合。
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調(diào)味：加入生抽、老抽、白糖，繼續(xù)翻炒均勻,讓調(diào)料充分融入食材中。
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出鍋：待豆角炒至熟透，肉片入味后，撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋裝盤。
小貼士：
- 豆角不宜炒得太久,以免口感過于軟爛。
- 肉片腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
炒無絲豆角炒肉是一道簡單美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，非常適合忙碌的您在短時(shí)間內(nèi)制作出一道美味的佳肴,快來動(dòng)手試試吧！
關(guān)鍵詞：炒無絲豆角
