香菇炒小青瓜怎么炒好吃
香菇炒小青瓜——家常菜中的清新美味
香菇炒小青瓜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清爽的家常菜，這道菜不僅色澤誘人，而且口感鮮美，非常適合夏天食用,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的香菇炒小青瓜。
準(zhǔn)備食材，我們需要新鮮的香菇和小青瓜，適量的蒜末、姜末、紅椒片，以及適量的鹽、生抽、蠔油、食用油等調(diào)料。
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香菇洗凈，切成薄片；小青瓜洗凈，切成菱形片；紅椒片備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香,然后加入香菇片翻炒至香菇邊緣微黃。
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接著加入小青瓜片，快速翻炒均勻,讓小青瓜片均勻受熱。
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在鍋中加入適量的鹽、生抽、蠔油調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
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最后加入紅椒片，快速翻炒幾下,使紅椒片斷生即可。
炒香菇炒小青瓜時(shí),有幾個(gè)小技巧需要注意：
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香菇片不宜炒得太久，以免口感變差,炒至邊緣微黃即可。
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小青瓜片不宜炒得太軟，以免失去清脆口感,炒至斷生即可。
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調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量添加，如喜歡辣味,可以加入適量的辣椒。
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炒菜時(shí)火候要適中,避免燒糊。
通過以上步驟，一道美味的香菇炒小青瓜就完成了，這道菜色澤誘人，口感清爽，既適合夏天食用，又具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，香菇富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、降低膽固醇等功效；小青瓜則含有豐富的水分和維生素C，有助于清熱解暑、美容養(yǎng)顏，快動(dòng)手試試這道香菇炒小青瓜吧,為你的餐桌增添一份清新美味！
