家常美味——老干媽榨菜炒茄子的做法

茄子是生活中常見的蔬菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配老干媽榨菜，更能突出茄子的獨(dú)特風(fēng)味，下面，就為大家介紹一道家常美味——老干媽榨菜炒茄子的做法。

【食材準(zhǔn)備】 茄子 2個(gè) 老干媽榨菜 適量 蒜末 適量 紅椒 1個(gè) 生抽 適量 鹽 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將茄子洗凈,切成條狀，紅椒切成條狀備用。
2. 老干媽榨菜洗凈,切成小丁備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 加入切好的茄子條,翻炒至茄子表面微黃。
5. 加入紅椒條和榨菜丁,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻。
7. 炒至茄子熟透,湯汁濃稠即可出鍋。

【小貼士】

1. 茄子不宜炒得太久,以免口感變軟。
2. 老干媽榨菜已經(jīng)調(diào)味,所以炒制過程中無需再加入過多的鹽。
3. 紅椒可以根據(jù)個(gè)人口味選擇是否添加。

這道老干媽榨菜炒茄子簡(jiǎn)單易學(xué),口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為家人做上一道美味的家常菜，既能滿足味蕾，又能增進(jìn)感情，趕快動(dòng)手試試吧！