年糕片炒木耳,家常美味兩不誤

年糕片炒木耳是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下年糕片炒木耳的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 年糕片：適量
2. 木耳：適量
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 青紅椒：適量
7. 食用油：適量
8. 鹽：適量
9. 生抽：適量
10. 老抽：少許（可根據(jù)個(gè)人口味添加）

【制作步驟】

1. 木耳提前用水泡發(fā),洗凈備用，青紅椒洗凈切絲，蔥、姜、蒜切末備用。
2. 年糕片用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
3. 熱鍋倒油,油溫5成熱時(shí)，下入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入木耳翻炒均勻,炒至木耳變軟。
5. 加入年糕片,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入青紅椒絲,翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、生抽、老抽，翻炒均勻，使年糕片充分吸收調(diào)味料。
8. 出鍋前撒上少許蔥花,增加菜肴的香氣。

【小貼士】

1. 年糕片在炒制過程中,不要過度翻炒，以免破碎。
2. 木耳泡發(fā)后,要洗凈去除雜質(zhì)，以免影響口感和健康。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量添加,使菜肴更加美味。

年糕片炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人食用，學(xué)會(huì)了這道菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能在親朋好友面前展示自己的廚藝，快來試試吧！