炒卷心菜雞蛋土豆是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，做法也相當(dāng)簡(jiǎn)單，以下就是炒卷心菜雞蛋土豆的具體做法：

【食材準(zhǔn)備】

• 卷心菜 1顆
• 雞蛋 2個(gè)
• 土豆 1個(gè)
• 蔥 1根
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量
• 植物油 適量

【烹飪步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將卷心菜洗凈切絲，土豆去皮切片，雞蛋打散備用，蔥切段。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的植物油，油熱后轉(zhuǎn)小火。

3. 炒土豆：將土豆片放入鍋中翻炒至表面微黃，土豆片變軟，撈出備用。

4. 炒雞蛋：在鍋中留少許油，將打散的雞蛋倒入鍋中，快速翻炒至雞蛋凝固，出鍋備用。

5. 炒卷心菜：鍋中再次倒入少許油，將卷心菜絲放入鍋中，大火翻炒至卷心菜變軟。

6. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽和胡椒粉，翻炒均勻。

7. 合并食材：將炒好的土豆片和雞蛋重新放入鍋中，與卷心菜一起翻炒均勻。

8. 出鍋裝盤：炒至所有食材完全融合，出鍋裝盤即可。

【小貼士】

• 卷心菜在炒制過(guò)程中可以適當(dāng)加一些水,防止干鍋。
• 土豆片不宜炒得過(guò)熟,以免口感變差。
• 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整鹽和生抽的用量。

這樣一道色香味俱全的炒卷心菜雞蛋土豆就完成了,既適合家庭日常食用，也適合朋友聚會(huì)時(shí)的下酒菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，快快動(dòng)手試試吧！