家常美味——菜梗子炒腐竹，這樣做超好吃！

在我國的飲食文化中,腐竹作為一種傳統(tǒng)的豆制品，深受人們的喜愛，而菜梗子，則是蔬菜中常見的一種，口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，將這兩者結(jié)合，制作成一道美味的菜梗子炒腐竹，不僅營養(yǎng)均衡，而且口感豐富，菜梗子炒腐竹怎么炒好吃呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹一下。

準(zhǔn)備好以下食材：菜梗子、腐竹、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、老抽、鹽、糖、食用油。

將腐竹提前用清水泡發(fā),泡至軟透后切成小段；菜梗子洗凈切成條狀，備用。

鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蒜末、姜末和干辣椒爆香。

將切好的菜梗子放入鍋中翻炒,炒至菜梗子表面微微發(fā)黃，出香。

接著放入泡發(fā)好的腐竹,繼續(xù)翻炒均勻。

加入適量的生抽、老抽、鹽和糖，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

翻炒均勻,讓調(diào)料充分滲透到食材中。

炒至菜梗子和腐竹熟透,湯汁濃稠即可出鍋。

炒菜梗子炒腐竹的要點(diǎn)如下：

1. 腐竹泡發(fā)時(shí)間不宜過長,以免口感變差。

2. 炒菜梗子時(shí)火候不宜過大,以免菜梗子過于焦糊。

3. 調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加,使菜品更加美味。

4. 炒制過程中要不斷翻炒,使食材受熱均勻。

通過以上步驟,一道美味的菜梗子炒腐竹就完成了，這道菜色澤誘人，口感豐富，既可做為主菜，也可作為下飯菜，家常美味，簡單易做，快來試試吧！