清炒果薯——家常美味，簡(jiǎn)單易做

清炒果薯,是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，果薯，又稱紅薯、地瓜，富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且口感軟糯，非常適合清炒，下面，就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下清炒果薯的做法，讓你輕松在家做出一道美味的果薯佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 果薯 2-3個(gè)
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 果薯洗凈,去皮，切成小塊，放入清水中浸泡，防止氧化變黑。
2. 蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入姜蒜爆香。
4. 將浸泡好的果薯塊放入鍋中,大火翻炒。
5. 翻炒至果薯塊表面微黃,加入蔥段繼續(xù)翻炒。
6. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
7. 炒至果薯塊熟透,湯汁收干，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 果薯去皮時(shí),可以用廚房紙巾輕輕擦拭，防止手部皮膚過(guò)敏。
2. 切好的果薯塊要盡快下鍋,以免氧化變黑。
3. 翻炒果薯時(shí),火候不宜過(guò)大，以免果薯塊炒糊。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入一些辣椒、醬油等調(diào)料。

清炒果薯簡(jiǎn)單易做,不僅保留了果薯的原汁原味，而且營(yíng)養(yǎng)健康，這道菜適合各個(gè)年齡段的人食用，尤其適合老人和小孩，家常的清炒果薯，既滿足了味蕾，又溫暖了人心，快動(dòng)手試試吧，相信你也能做出一道美味的清炒果薯！