炒茄子韭菜家常做法，家常美食輕松上桌

炒茄子韭菜是一道非常受歡迎的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面，就為大家介紹一道簡單易學(xué)的炒茄子韭菜家常做法,讓您輕松將這道美食端上餐桌。

【食材】 茄子 1個 韭菜 適量 蒜 2瓣 生抽 1湯匙 鹽 適量 食用油 適量

【步驟】

1. 茄子洗凈，切成條狀，放入鹽水中浸泡10分鐘，去除多余的油脂,撈出瀝干水分。
2. 韭菜洗凈，切成小段；蒜切末備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末炒香。
4. 加入茄子條，用中火翻炒至茄子表面微黃,加入生抽調(diào)味。
5. 待茄子炒至軟熟，放入韭菜段,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 茄子切好后，可以用鹽水浸泡一下，這樣可以去除多余的油脂,使茄子更加清爽可口。
2. 炒茄子時，不要炒得太久，以免茄子過于軟爛,影響口感。
3. 韭菜要炒至斷生,保持其脆嫩口感。

炒茄子韭菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，您可以在家中輕松制作出美味的炒茄子韭菜，快來試試吧,為家人帶來一份美味的家常菜！