蒜苗炒豆腐豆芽怎么炒
蒜苗炒豆腐豆芽是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜,下面我就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：蒜苗、豆腐、豆芽、生抽、老抽、鹽、油、蒜末。
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將豆腐切成小塊,放入開水中焯水，去除豆腥味，撈出備用。
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豆芽洗凈,蒜苗洗凈切段。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末炒香。
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放入焯水后的豆腐塊,煎至兩面金黃。
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加入適量生抽、老抽，翻炒均勻。
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放入蒜苗和豆芽,快速翻炒均勻。
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加入適量鹽,調(diào)味。
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翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。
在炒這道菜時(shí),有幾個(gè)小技巧需要注意：
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豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加美味。
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煎豆腐時(shí),不要翻動(dòng)豆腐太多，以免豆腐碎裂。
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蒜苗和豆芽不宜炒太久,以免口感變差。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整生抽、老抽和鹽的用量。
通過以上步驟,一道色香味俱全的蒜苗炒豆腐豆芽就完成了，這道菜口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常飲食，快來試試吧！
