煮肉卷炒韭菜——家常美味的簡(jiǎn)單做法

在我國(guó)的飲食文化中,家常菜占據(jù)了重要的地位，煮肉卷炒韭菜作為一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，深受人們的喜愛(ài)，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：煮肉卷、韭菜、蔥姜蒜、生抽、老抽、鹽、糖、食用油等。

1. 準(zhǔn)備煮肉卷：將煮肉卷切成約2厘米寬、5厘米長(zhǎng)的條狀，備用。

2. 準(zhǔn)備韭菜：將韭菜洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的段，備用。

3. 切蔥姜蒜：將蔥姜蒜分別切成末，備用。

我們開始炒制：

1. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，加熱至油溫約七成熱。

2. 下蔥姜蒜爆香：將切好的蔥姜蒜末放入鍋中，煸炒至香味四溢。

3. 加入煮肉卷：將切好的煮肉卷放入鍋中，翻炒均勻。

4. 加入韭菜：將切好的韭菜放入鍋中，與煮肉卷一起翻炒均勻。

5. 調(diào)味：在鍋中加入適量的生抽、老抽、鹽、糖，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 出鍋：待煮肉卷和韭菜炒至熟透，即可出鍋裝盤。

炒煮肉卷炒韭菜時(shí),需要注意以下幾點(diǎn)：

1. 煮肉卷在炒制過(guò)程中不宜炒太久,以免變硬。

2. 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感。

3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

這樣一道簡(jiǎn)單美味的煮肉卷炒韭菜就完成了,它色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常餐桌的佳肴，趕快動(dòng)手試試吧！