蒜苗炒木耳肉是一道簡單又美味的家常菜，色香味俱佳，深受人們喜愛，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下蒜苗炒木耳肉的烹飪方法,讓你在家也能輕松做出美味的蒜苗炒木耳肉。

【食材準(zhǔn)備】

1. 蒜苗：適量
2. 木耳：適量
3. 豬肉：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 醬油：適量
9. 料酒：適量
10. 雞精：適量

【烹飪步驟】

1. 將蒜苗洗凈，切成段；木耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小朵；豬肉切成薄片，加入少許鹽、醬油、料酒腌制10分鐘；生姜切絲,大蒜切片。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入生姜和大蒜片爆香。
3. 加入腌制好的豬肉片，翻炒至變色,肉片熟透后盛出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蒜苗段翻炒至斷生。
5. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中，加入木耳、鹽、醬油、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
6. 出鍋前撒上少許蔥花,翻炒均勻即可。

【烹飪小貼士】

1. 蒜苗炒木耳肉的關(guān)鍵在于火候，火不宜太大,以免蒜苗炒焦。
2. 木耳提前泡發(fā)，可以縮短烹飪時間,使食材更加鮮嫩可口。
3. 肉片腌制時加入料酒,可以去腥增香。
4. 蒜苗炒木耳肉可以根據(jù)個人口味適量添加辣椒等調(diào)料。

蒜苗炒木耳肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，掌握了烹飪方法，你也能輕松在家做出美味的蒜苗炒木耳肉,為家人帶來美味與健康。