家常美味——熟食豬肉炒大頭菜的做法

在我國,豬肉和大頭菜都是餐桌上的常見食材，豬肉富含蛋白質(zhì)和脂肪，而大頭菜則含有豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)，兩者搭配，既能滿足口感，又能保證營養(yǎng)均衡，就為大家分享一道簡單美味的家常菜——熟食豬肉炒大頭菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 熟食豬肉 200克
• 大頭菜 300克
• 蒜末 適量
• 生姜 適量
• 青紅椒 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 雞精 適量

【做法步驟】

1. 將熟食豬肉切成薄片,備用。
2. 大頭菜洗凈,切成細(xì)絲；青紅椒洗凈，切絲；生姜、大蒜分別切成末。
3. 熱鍋倒油,油熱后下入生姜、蒜末炒香。
4. 放入豬肉片,快速翻炒至肉片變色。
5. 加入大頭菜絲,繼續(xù)翻炒，炒至大頭菜絲變軟。
6. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量鹽、生抽和雞精，炒勻調(diào)味即可。

【小貼士】

1. 熟食豬肉切片時,可以適當(dāng)薄一些，這樣炒出來的菜口感更加鮮嫩。
2. 大頭菜不宜炒得太久,以免口感變差。
3. 加入青紅椒絲可以使菜肴更加美觀,同時增加菜品的風(fēng)味。

熟食豬肉炒大頭菜是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜，為家人帶來一份溫馨的味蕾享受。