家常美味——稀雞蛋炒番茄的獨(dú)特做法

在我國(guó)，番茄作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口味鮮美的蔬菜，深受廣大人民群眾的喜愛，而將番茄與雞蛋結(jié)合，更是家常菜中的一道佳肴,就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的稀雞蛋炒番茄的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 番茄2個(gè)
• 雞蛋3個(gè)
• 大蒜2瓣
• 鹽適量
• 白糖少許
• 食用油適量

【制作步驟】

1. 番茄洗凈，切成小塊；大蒜剝皮,切成蒜末備用。
2. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽,用筷子打散成蛋液。
3. 熱鍋涼油，油熱后倒入蛋液，待蛋液開始凝固時(shí)，用鏟子輕輕翻動(dòng)，使其受熱均勻，炒至雞蛋完全凝固,盛出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蒜末爆香。
5. 倒入番茄塊，加入少許白糖，翻炒均勻,炒至番茄出汁。
6. 將炒好的雞蛋重新倒入鍋中,與番茄一起翻炒均勻。
7. 加入適量鹽，繼續(xù)翻炒均勻,使雞蛋和番茄的味道充分融合。
8. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整鹽的用量。

【小貼士】

1. 番茄切塊時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整大小，塊越小，出汁越多,口感越佳。
2. 炒雞蛋時(shí)，火不宜太大，以免雞蛋炒老,影響口感。
3. 番茄炒制過程中，可以根據(jù)個(gè)人口味適量加入一些辣椒、蔥花等調(diào)味品。

稀雞蛋炒番茄是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道菜的制作方法，快動(dòng)手試試吧,為家人朋友帶來一份美味佳肴！