西葫蘆炒腐竹——美味家常菜的簡單做法

西葫蘆炒腐竹是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面,就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出好吃的西葫蘆炒腐竹。

【材料準(zhǔn)備】

• 西葫蘆 1根
• 腐竹 100克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 醬油 1湯匙
• 鹽 適量
• 糖 少許
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將西葫蘆洗凈切成條狀，腐竹提前用溫水泡發(fā)至軟，切成段；蔥切段,姜蒜切片備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。

3. 下西葫蘆：將切好的西葫蘆條放入鍋中，快速翻炒均勻,炒至西葫蘆表面微微發(fā)軟。

4. 加入腐竹：將泡發(fā)好的腐竹段放入鍋中,與西葫蘆一起翻炒均勻。

5. 調(diào)味：加入醬油、鹽和少許糖，繼續(xù)翻炒均勻,讓調(diào)料充分滲透到食材中。

6. 出鍋裝盤：炒至西葫蘆和腐竹熟透，湯汁收濃,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 西葫蘆不宜炒太久，以免出水過多,影響口感。
• 腐竹泡發(fā)后要盡量擠干水分,這樣炒出來的菜會更加干香。
• 調(diào)味時可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整醬油和鹽的用量。

西葫蘆炒腐竹是一道簡單易學(xué)的家常菜，只需掌握好火候和調(diào)味，就能做出美味的菜肴，這道菜不僅適合作為晚餐的主菜，也可以作為配菜搭配米飯或者饅頭食用，快來試試吧,保證會讓你的家人和朋友贊不絕口！