蒜薹香菇炒蝦仁怎么炒
蒜薹香菇炒蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，我將為大家詳細(xì)介紹一下蒜薹香菇炒蝦仁的烹飪方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：新鮮蒜薹、香菇、蝦仁、蒜末、姜末、蔥段、料酒、生抽、鹽、雞精、食用油。
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將新鮮蒜薹洗凈,切成段；香菇泡發(fā)后洗凈，切成片；蝦仁去殼去腸線，洗凈備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末、蔥段爆香。
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加入蝦仁,用中火翻炒至蝦仁變色，加入料酒去腥。
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接著放入蒜薹段和香菇片,繼續(xù)翻炒。
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加入適量的生抽、鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻。
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待蒜薹斷生,香菇熟透后，即可出鍋裝盤。
炒蝦仁時,火候要掌握好，以免蝦仁炒老了影響口感，蒜薹和香菇的加入，既能增加菜肴的鮮味，又能補充豐富的營養(yǎng)，這道菜簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦。
在烹飪過程中,以下幾點需要注意：
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蝦仁要選用新鮮的,新鮮的蝦仁肉質(zhì)飽滿，口感鮮美。
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蒜薹不宜炒得過久,以免口感變差。
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香菇提前泡發(fā),便于烹飪。
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調(diào)味品可根據(jù)個人口味適量增減。
蒜薹香菇炒蝦仁是一道簡單易學(xué)、營養(yǎng)豐富、色香味俱佳的家常菜，趕快動手嘗試一下吧！
