家常炒夾心年糕,美味可口，簡(jiǎn)單易做

導(dǎo)語：年糕，作為我國傳統(tǒng)美食，深受人們喜愛，炒夾心年糕更是獨(dú)具特色，口感鮮美，做法簡(jiǎn)單，下面，就為大家介紹家常炒夾心年糕的做法，讓您在家也能享受到地道的美食。

食材準(zhǔn)備

1. 年糕：適量
2. 豬肉餡：適量
3. 青紅椒：適量
4. 蔥花、姜末：適量
5. 生抽、料酒、鹽、雞精：適量
6. 植物油：適量

炒夾心年糕家常做法

1. 準(zhǔn)備食材：將年糕切成薄片，豬肉餡中加入蔥花、姜末、生抽、料酒、鹽、雞精，攪拌均勻備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量植物油，油熱后下入年糕片，煎至兩面金黃，撈出備用。

3. 炒肉餡：鍋中留少許油，下入肉餡，翻炒至變色，加入生抽、料酒、鹽、雞精，翻炒均勻。

4. 炒年糕：將煎好的年糕片放入鍋中，與肉餡一起翻炒均勻。

5. 加青紅椒：加入切好的青紅椒，翻炒均勻。

6. 出鍋：待青紅椒斷生后，撒上蔥花，翻炒均勻，即可出鍋。

注意事項(xiàng)

1. 年糕片不宜切得太厚,否則不易煎熟。

2. 豬肉餡中可加入適量胡椒粉,增加口感。

3. 炒年糕時(shí),火候不宜過大，以免燒焦。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可適量調(diào)整調(diào)料。

家常炒夾心年糕是一道簡(jiǎn)單易做的美食,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓您在家也能享受到地道的年糕美味，趕快動(dòng)手試試吧！