香芹炒黑木耳——家常美味，營養(yǎng)滿分

香芹炒黑木耳是一道簡單又營養(yǎng)的家常菜，不僅口感鮮美，而且富含多種對人體有益的營養(yǎng)成分，下面,就讓我為大家詳細介紹一下如何制作這道美味佳肴。

【食材準備】

• 香芹：300克
• 黑木耳：100克
• 紅椒：1個
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 香芹洗凈，切成約3厘米長的段；紅椒洗凈，去籽切絲；黑木耳提前用溫水泡發(fā)，洗凈,撕成小朵。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蒜末爆香。
3. 加入香芹段，快速翻炒至香芹變軟,顏色變深。
4. 接著加入黑木耳和紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
5. 加入適量的生抽、鹽和雞精,調味后翻炒均勻。
6. 炒至香芹和黑木耳熟透，湯汁略微收干,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 泡發(fā)黑木耳時，最好用溫水，這樣泡發(fā)速度快,黑木耳也更易入味。
2. 炒香芹時，火候要大，動作要快，以免香芹炒得太老,影響口感。
3. 黑木耳和紅椒的加入，不僅可以增加菜肴的色澤，還能豐富口感,使菜肴更加美味。

香芹炒黑木耳是一道簡單易學的家常菜，不僅適合家庭日常飲食，也適合上班族快速制作，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的美味佳肴，趕快動手嘗試一下吧,相信你一定會愛上這道菜的！