酸菜配什么菜炒好吃

酸菜是我國傳統(tǒng)的發(fā)酵蔬菜，口感酸爽，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛，酸菜不僅可以作為涼菜食用，還可以用來炒菜，酸菜配什么菜炒好吃呢？下面為大家推薦幾種搭配,讓您在家也能做出美味的酸菜炒菜。

酸菜炒肉絲

這道菜是酸菜的經(jīng)典搭配，口感鮮嫩，酸香濃郁,制作方法如下：

1. 將酸菜洗凈切絲，豬肉切絲,備用；
2. 熱鍋涼油，將肉絲下鍋炒至變色，加入適量的生抽、老抽調(diào)味；
3. 將酸菜絲放入鍋中,翻炒均勻；
4. 加入適量的鹽、雞精,繼續(xù)翻炒均勻；
5. 出鍋前撒上蔥花,即可。

酸菜炒雞蛋

這道菜簡單易做，酸香可口，非常適合早餐食用,制作方法如下：

1. 將酸菜洗凈切絲,雞蛋打散備用；
2. 熱鍋涼油，將雞蛋液倒入鍋中,炒至凝固；
3. 將酸菜絲放入鍋中,翻炒均勻；
4. 加入適量的鹽、雞精,繼續(xù)翻炒均勻；
5. 出鍋前撒上蔥花,即可。

酸菜炒豆腐

這道菜口感滑嫩，酸香四溢，非常適合夏季食用,制作方法如下：

1. 將酸菜洗凈切絲,豆腐切成小塊備用；
2. 熱鍋涼油,將豆腐塊下鍋煎至兩面金黃；
3. 將酸菜絲放入鍋中,翻炒均勻；
4. 加入適量的鹽、雞精,繼續(xù)翻炒均勻；
5. 出鍋前撒上蔥花,即可。

酸菜炒肉片

這道菜口感鮮美，酸辣可口，非常適合喜歡辣味的朋友,制作方法如下：

1. 將酸菜洗凈切絲，豬肉切片,備用；
2. 熱鍋涼油，將肉片下鍋炒至變色，加入適量的生抽、老抽、豆瓣醬調(diào)味；
3. 將酸菜絲放入鍋中,翻炒均勻；
4. 加入適量的鹽、雞精、辣椒粉,繼續(xù)翻炒均勻；
5. 出鍋前撒上蔥花,即可。

酸菜的搭配非常豐富，可以根據(jù)個人口味選擇不同的食材進(jìn)行搭配,希望以上幾種酸菜炒菜的做法能為您帶來美味佳肴。