芹菜烏賊炒香干怎么炒
芹菜烏賊炒香干——家常美味的烹飪之道
芹菜烏賊炒香干是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是家庭餐桌上的?？?，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：新鮮芹菜、烏賊、香干、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
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準(zhǔn)備食材：將芹菜洗凈切成段，烏賊洗凈切片，香干切成條狀,備用。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
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炒烏賊：將烏賊片放入鍋中，快速翻炒至其表面微黃，加入適量的料酒去腥,翻炒均勻。
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加入香干：將切好的香干條放入鍋中，與烏賊一起翻炒,使香干充分吸收烏賊的鮮味。
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放入芹菜：將切好的芹菜段放入鍋中，快速翻炒,使芹菜斷生。
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調(diào)味：加入適量的生抽、老抽、鹽和糖，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,翻炒均勻。
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出鍋：待所有食材炒至熟透，湯汁濃稠時(shí),即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
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烏賊切片時(shí)，可以適當(dāng)加入一些鹽腌制一下,這樣炒出來的烏賊更加鮮嫩。
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炒菜時(shí)，火候要掌握好,以免燒糊。
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香干提前用水泡軟,炒出來的菜更加入味。
芹菜烏賊炒香干是一道簡單易學(xué)的家常菜，通過以上步驟，相信大家都能輕松制作出美味的菜肴，快動(dòng)手試試吧,為家人帶來一份溫馨的美食時(shí)光！
