炒口蘑炒肉家常做法大全
炒口蘑炒肉家常做法大全
口蘑炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛，就為大家詳細(xì)介紹炒口蘑炒肉的家常做法大全,讓你輕松在家就能做出美味佳肴。
【食材準(zhǔn)備】 主料：口蘑200克、豬肉150克 輔料：蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油
【炒口蘑炒肉家常做法】
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準(zhǔn)備食材：將口蘑洗凈切片，豬肉切片,蔥姜蒜切末備用。
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腌制豬肉：將豬肉片加入少許生抽、老抽、料酒、鹽、水淀粉,拌勻腌制10分鐘。
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炒肉：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
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炒口蘑：鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末爆香,加入口蘑片翻炒至變軟。
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調(diào)味：在炒口蘑的過程中，加入適量的鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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合炒：將炒好的豬肉片重新放入鍋中,與口蘑片一起翻炒均勻。
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出鍋：待食材炒熟后，加入少許水淀粉勾芡，翻炒均勻,出鍋即可。
【小貼士】
- 口蘑切片時(shí)，盡量切得薄一些,這樣口感更好。
- 豬肉切片時(shí)，加入適量的水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒口蘑時(shí)，不要炒得太久,以免口蘑出水變軟。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
通過以上炒口蘑炒肉家常做法大全，相信你已經(jīng)學(xué)會了這道美味佳肴的制作方法，趕快動手嘗試一下吧,讓你的家人朋友都享受到這道美味佳肴！
