山蔥炒絲瓜——家常美味，簡單易學(xué)

山蔥炒絲瓜是一道簡單又美味的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡便，是家庭餐桌上的?？停旅?，就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下山蔥炒絲瓜的做法，讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 山蔥：適量
• 絲瓜：1根
• 蒜末：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量
• 雞精：少許

【制作步驟】

1. 絲瓜去皮,切成滾刀塊，放入鹽水中浸泡，防止氧化變黑。
2. 山蔥洗凈,切成小段備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 將山蔥段放入鍋中,翻炒至出香味。
5. 倒入絲瓜塊,翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至絲瓜變軟,湯汁略微收干即可出鍋。

【小貼士】

1. 絲瓜在炒制過程中不宜過度翻炒,以免破壞其口感。
2. 為了保持山蔥的香氣,建議先將蒜末爆香后再加入山蔥。
3. 可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整鹽和雞精的用量。

【營養(yǎng)價(jià)值】 山蔥富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有開胃、增進(jìn)食欲的功效；絲瓜則含有豐富的維生素C和鈣、鉀等元素，有助于清熱解毒、美容養(yǎng)顏，這道菜不僅美味，而且營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用。

通過以上步驟,一道色香味俱全的山蔥炒絲瓜就完成了，家常美味，簡單易學(xué)，快快動(dòng)手嘗試一下吧！相信在不久的將來，你也能成為烹飪高手，為家人帶來更多美味佳肴。