白粉絲炒肉末怎么炒
白粉絲炒肉末的烹飪秘訣
白粉絲炒肉末是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,色香味俱佳，深受廣大食客的喜愛，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下白粉絲炒肉末的烹飪方法。
【材料準(zhǔn)備】
- 白粉絲：適量
- 豬肉末：適量
- 青紅椒：適量
- 蔥花：適量
- 生姜：適量
- 蒜末：適量
- 醬油：適量
- 老抽：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
【烹飪步驟】
- 將白粉絲用溫水泡軟,備用。
- 青紅椒洗凈切絲,生姜、大蒜切片備用。
- 熱鍋倒油,油熱后放入肉片翻炒至變色，撈出備用。
- 鍋中留少許油,放入蔥花、姜片、蒜末爆香。
- 將炒好的肉片重新放入鍋中,加入醬油、老抽、料酒翻炒均勻。
- 將泡軟的白粉絲放入鍋中,與肉片一起翻炒均勻。
- 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
- 調(diào)入適量的鹽和雞精,翻炒均勻，使食材的味道更加鮮美。
- 炒至白粉絲和肉末都熟透,即可出鍋裝盤。
【烹飪小貼士】
- 白粉絲泡軟后,可以提前焯水，這樣炒出來(lái)的粉絲更加勁道。
- 炒肉片時(shí),注意火候，以免肉片炒老。
- 加入醬油、老抽時(shí)，要根據(jù)個(gè)人口味適量添加，以免顏色過(guò)重。
- 炒白粉絲時(shí),不要炒得太久，以免粉絲變得粘稠。
通過(guò)以上步驟,一道美味的白粉絲炒肉末就完成了，這道菜色香味俱佳，簡(jiǎn)單易學(xué)，適合家庭日常烹飪，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的白粉絲炒肉末！
