炒素牛排白菜是一道簡單又美味的家常菜,既保留了牛排的口感，又增添了白菜的清爽，下面就來教大家如何炒出這道美味的素牛排白菜。

【材料準(zhǔn)備】

• 素牛排（可用豆腐皮代替）
• 白菜
• 蒜末
• 姜末
• 蔥花
• 醬油
• 鹽
• 糖
• 水淀粉
• 植物油

【炒素牛排白菜的做法】

1. 準(zhǔn)備材料：首先將素牛排切成薄片，用醬油、鹽、水淀粉腌制10分鐘，使素牛排更加入味，白菜洗凈切絲，備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量植物油，加熱至五成熱時，放入蒜末和姜末爆香。

3. 炒素牛排：將腌制好的素牛排放入鍋中，快速翻炒至兩面微黃，撈出備用。

4. 炒白菜：鍋中留少量油，放入白菜絲翻炒至斷生，加入適量的鹽、糖調(diào)味。

5. 回鍋素牛排：將炒好的素牛排重新放入鍋中，與白菜一起翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤：最后撒上蔥花，翻炒均勻后即可出鍋，裝盤上桌。

【小貼士】

• 腌制素牛排時,加入水淀粉可以使素牛排更加嫩滑。
• 炒白菜時,火候不宜過大，以免白菜變黃變老。
• 素牛排白菜的調(diào)味可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整,喜歡酸辣口味的可以適量加入醋。

通過以上步驟,一道色香味俱全的炒素牛排白菜就完成了，這道菜簡單易學(xué)，營養(yǎng)健康，非常適合忙碌的上班族或家庭晚餐，快來試試吧，保證讓你愛不釋手！