炒龍蝦尾粉絲怎么炒
家常美味——炒龍蝦尾粉絲的做法
龍蝦尾,肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配粉絲更是美味可口，就為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的龍蝦尾粉絲。
【食材準(zhǔn)備】
- 龍蝦尾 500克
- 粉絲 100克
- 蔥 適量
- 姜 適量
- 蒜 適量
- 青紅椒 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 白糖 適量
- 雞精 適量
- 植物油 適量
【炒龍蝦尾粉絲步驟】
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龍蝦尾清洗干凈,去掉蝦線，切成兩半；粉絲用溫水泡軟備用。
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蔥、姜、蒜分別切成末；青紅椒切絲。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蔥姜蒜末爆香。
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放入龍蝦尾,翻炒至變色，加入料酒去腥。
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加入生抽、老抽調(diào)色，繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽、白糖和雞精，翻炒均勻。
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將泡軟的粉絲放入鍋中,與龍蝦尾一起翻炒均勻。
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加入青紅椒絲,快速翻炒均勻。
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待龍蝦尾和粉絲都熟透,出鍋前撒上蔥花增香。
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一道美味的炒龍蝦尾粉絲就完成了。
【小貼士】
- 龍蝦尾在清洗時(shí),要特別注意去掉蝦線，這樣吃起來(lái)才不會(huì)有腥味。
- 粉絲泡軟后,可以提前焯水，這樣烹飪時(shí)更容易熟透。
- 炒制過(guò)程中,要不斷翻炒，使龍蝦尾和粉絲受熱均勻。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
炒龍蝦尾粉絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，趕快動(dòng)手試試吧，為家人和朋友帶來(lái)一道美味的佳肴！
