木耳炒芹菜炒雞肉——美味營(yíng)養(yǎng)家常菜

導(dǎo)語：家常菜是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?，既能滿足我們的味蕾，又能保證營(yíng)養(yǎng)均衡，就為大家介紹一道美味營(yíng)養(yǎng)的家常菜——木耳炒芹菜炒雞肉的做法。

食材準(zhǔn)備

1. 主料：雞肉300克、芹菜300克、木耳50克
2. 調(diào)料：食用油、鹽、生抽、老抽、料酒、姜片、蒜末、蔥段

做法步驟

1. 雞肉洗凈，切成薄片，加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒,拌勻腌制10分鐘。
2. 芹菜去葉，洗凈切成段；木耳泡發(fā),洗凈撕成小朵。
3. 熱鍋倒油，油溫五成熱時(shí)，放入姜片、蒜末、蔥段爆香。
4. 放入腌制好的雞肉片,快速翻炒至變色。
5. 加入木耳,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 放入芹菜段，加入適量的鹽,快速翻炒均勻。
7. 出鍋前，淋上少許生抽提鮮,翻炒均勻即可。

注意事項(xiàng)

1. 雞肉片要切得薄一些，這樣更容易熟透,口感也更佳。
2. 芹菜不宜炒得過久,以免失去口感。
3. 木耳提前泡發(fā),可以縮短烹飪時(shí)間。

營(yíng)養(yǎng)分析

木耳炒芹菜炒雞肉這道菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，有增強(qiáng)體力、提高免疫力的作用；芹菜具有清熱解毒、降低血壓、健胃消食的功效；木耳富含植物纖維，有助于腸道蠕動(dòng),促進(jìn)消化。

木耳炒芹菜炒雞肉是一道色香味俱佳、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，適合家庭日常食用，大家不妨試著做一下,感受美食帶來的快樂吧！