炒涼皮涼粉，美味又簡單,快來學(xué)學(xué)怎么炒好吃！

導(dǎo)語：炎炎夏日，食欲不振，一碗涼皮涼粉可謂是夏日里的一抹清涼，如何炒涼皮涼粉才能使其美味可口呢？下面,就讓我們一起來看看吧！

食材準(zhǔn)備

1. 涼皮：適量
2. 涼粉：適量
3. 胡蘿卜：適量
4. 青椒：適量
5. 蔥花：適量
6. 生姜：適量
7. 醬油：適量
8. 醋：適量
9. 香油：適量
10. 芝麻：適量
11. 鹽：適量
12. 糖：適量

炒涼皮涼粉步驟

1. 準(zhǔn)備食材：將涼皮、涼粉切成條狀，胡蘿卜、青椒切成絲,生姜切片。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油,加熱至5成熱。

3. 下姜蒜炒香：放入生姜片,炒香。

4. 下蔬菜翻炒：加入胡蘿卜絲、青椒絲,快速翻炒均勻。

5. 加入涼皮涼粉：將切好的涼皮和涼粉放入鍋中,翻炒均勻。

6. 調(diào)味：加入醬油、醋、香油、鹽、糖,翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤：待涼皮涼粉炒至入味，撒上蔥花、芝麻,即可出鍋裝盤。

炒涼皮涼粉小貼士

1. 炒涼皮涼粉時，火候不宜過大,以免燒糊。

2. 涼皮涼粉不宜炒太久,以免口感變差。

3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量添加。

4. 炒涼皮涼粉時，可適量加入一些蔬菜，如黃瓜絲、豆芽等,增加口感。

炒涼皮涼粉簡單易學(xué)，美味可口，學(xué)會這道菜，夏日里的一碗涼皮涼粉，讓你食欲大增，清涼一夏！快來動手試試吧！