家常美味兩道菜的制作方法

芹菜，作為一種常見的蔬菜，其清脆的口感和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛，而清炒肉片則是一道簡單卻美味的家常菜，下面,我們就來詳細介紹一下這兩道菜的制作方法。

我們來學習如何炒芹菜。

【炒芹菜】

材料：

• 芹菜500克
• 鹽適量
• 食用油適量
• 蒜末少許

步驟：

1. 將芹菜洗凈，切成約3厘米長的段，放入開水中焯水,撈出后瀝干水分。
2. 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入焯好水的芹菜,快速翻炒均勻。
4. 根據(jù)個人口味加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 炒至芹菜斷生,出鍋前可以加入少許雞精提鮮。
6. 盛盤,即可享用。

我們來學習如何制作清炒肉片。

【清炒肉片】

材料：

• 豬里脊肉200克
• 蔥姜末少許
• 食用油適量
• 鹽適量
• 料酒適量
• 生抽適量
• 雞精少許

步驟：

1. 將豬里脊肉切成薄片，加入蔥姜末、料酒、生抽和少許鹽,腌制10分鐘。
2. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片變色。
3. 加入適量的鹽調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
4. 根據(jù)個人口味加入少許雞精提鮮。
5. 炒至肉片熟透,出鍋前撒上蔥花增香。
6. 盛盤,即可享用。

炒芹菜和清炒肉片都是簡單易學的家常菜，不僅制作過程簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，這兩道菜搭配起來，既美味又營養(yǎng)，是餐桌上不可或缺的佳肴，快動手試試吧,相信你一定能做出色香味俱全的美食！