家常美味——熏肉炒老干媽的做法

在我國，美食種類繁多，其中不乏一些獨(dú)具特色的家常菜，就為大家介紹一道簡單易學(xué)、美味可口的菜肴——熏肉炒老干媽。

熏肉炒老干媽是一道以熏肉為主料，老干媽為調(diào)料的菜肴，這道菜色澤紅亮，口感鮮美，辣而不燥，非常適合喜歡辣味的朋友，下面,就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧。

【所需食材】

1. 熏肉 150克
2. 老干媽辣醬 適量
3. 蔥花 適量
4. 生姜 適量
5. 食用油 適量
6. 鹽 適量
7. 雞精 適量

【制作步驟】

1. 將熏肉切成薄片,蔥姜切成末備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜爆香。
3. 加入熏肉片,翻炒至肉片變色。
4. 倒入適量老干媽辣醬,翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和雞精,調(diào)味后繼續(xù)翻炒均勻。
6. 撒上蔥花,翻炒幾下即可出鍋。

【小貼士】

1. 熏肉在選購時(shí)，可以選擇肥瘦相間的部位,這樣炒出來的菜肴更加美味。
2. 烹飪過程中,可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整辣醬的用量。
3. 蔥花可以增加菜肴的香氣,也可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇是否添加。

熏肉炒老干媽是一道簡單易學(xué)的家常菜，相信大家通過以上步驟，一定可以輕松掌握，快快動(dòng)手嘗試一下吧,相信這道美味佳肴一定會(huì)成為您餐桌上的?？?！