黃瓜雞腿炒肉——家常美味的家常菜做法

黃瓜雞腿炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易做，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞腿肉 2個(gè)
• 黃瓜 1根
• 青紅椒 各1個(gè)
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 醬油 適量
• 料酒 適量
• 鹽 適量
• 白糖 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞腿肉洗凈,切成小塊，用料酒、醬油腌制10分鐘。
2. 黃瓜洗凈,切成小塊；青紅椒洗凈，去籽，切成小塊；生姜和大蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的雞腿肉，翻炒至表面微黃，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入生姜和大蒜片爆香。
5. 加入黃瓜塊和青紅椒塊,快速翻炒均勻。
6. 將炒好的雞腿肉重新放入鍋中,加入適量的醬油、鹽和白糖，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至黃瓜變軟,雞腿肉熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 雞腿肉在腌制時(shí)可以加入一些淀粉,這樣炒出來的肉更加嫩滑。
2. 黃瓜不宜炒太久,以免失去爽脆的口感。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整醬油、鹽和白糖的用量。

這道黃瓜雞腿炒肉不僅色香味俱佳,而且營養(yǎng)均衡，黃瓜富含維生素C和水分，有助于清熱解毒；雞腿肉含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于補(bǔ)充體力；青紅椒則富含維生素A和C，能夠增強(qiáng)免疫力，家常美味的黃瓜雞腿炒肉，既適合作為家庭晚餐的主菜，也適合作為聚會(huì)時(shí)的下酒菜，快來試試吧！