排骨炒毛豆辣椒怎么炒好吃
排骨炒毛豆辣椒，美味家常菜的制作方法
導(dǎo)語：排骨炒毛豆辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，深受廣大食客的喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法,讓你輕松學(xué)會如何炒出美味的排骨炒毛豆辣椒。
食材準(zhǔn)備
- 排骨：500克
- 毛豆：200克
- 辣椒：2個
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 白糖：適量
制作步驟
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排骨處理：將排骨洗凈，切成小塊，放入沸水中焯水去血沫,撈出備用。
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毛豆處理：將毛豆洗凈，去殼,備用。
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辣椒處理：將辣椒洗凈,切成小塊。
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生姜、大蒜切末。
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熱鍋涼油，油熱后放入生姜、大蒜爆香。
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放入焯好水的排骨,翻炒至表面微黃。
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加入料酒、生抽、老抽,翻炒均勻。
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加入毛豆、辣椒,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽、白糖,調(diào)味。
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炒至毛豆熟透，湯汁濃稠,即可出鍋。
小貼士
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排骨焯水可以去除血沫,使菜肴更加美味。
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毛豆去殼后,口感更加鮮嫩。
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辣椒的用量可根據(jù)個人口味調(diào)整。
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炒菜時，火候要適中,以免燒糊。
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湯汁不宜過多,以免影響口感。
排骨炒毛豆辣椒是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會了如何制作這道美味佳肴,快來動手試試吧！
