西芹炒雞胸肉黃瓜——簡單美味的家常菜

西芹炒雞胸肉黃瓜是一道簡單又美味的家常菜,它++了西芹的脆嫩、雞胸肉的鮮美和黃瓜的清爽，是夏日餐桌上的佳品，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 西芹 100克
• 黃瓜 100克
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 生抽 適量
• 老抽 少許
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量
• 植物油 適量

【烹飪步驟】

1. 雞胸肉洗凈,切成薄片，用生抽、少許老抽、水淀粉腌制10分鐘，使其入味。
2. 西芹洗凈,切成段；黃瓜洗凈，切成條。
3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時，放入腌制好的雞胸肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入姜末和蒜末爆香。
5. 加入西芹和黃瓜條,快速翻炒至斷生。
6. 將炒好的雞胸肉片重新倒入鍋中,與西芹和黃瓜條一起翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞胸肉切片時,可以斜切，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 炒西芹和黃瓜時,火候不宜過大，以免食材變軟，失去口感。
3. 腌制雞胸肉時,可以加入少許料酒，去腥增香。

西芹炒雞胸肉黃瓜是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅制作過程簡單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，快動手嘗試一下吧，相信你一定會愛上這道美味佳肴！