包菜炒蛋炒蝦仁怎么炒
家常美味——包菜炒蛋炒蝦仁的制作方法
包菜炒蛋炒蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準備】
- 包菜：1顆
- 雞蛋：3個
- 蝦仁：200克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量
- 胡椒粉：適量
【制作步驟】
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準備食材：將包菜洗凈，切成細絲；雞蛋打入碗中，加入少許鹽和料酒，攪拌均勻；蝦仁去殼去腸線，洗凈后用料酒、鹽腌制10分鐘。
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炒蝦仁：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蝦仁，翻炒至蝦仁變色,炒至熟透后盛出備用。
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炒包菜：鍋中留少許油，放入切好的包菜絲，加入少許鹽,快速翻炒至包菜變軟。
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炒蛋：將炒好的蝦仁重新放入鍋中，倒入調(diào)好的雞蛋液，用鏟子快速翻炒,使雞蛋液均勻裹在蝦仁和包菜上。
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調(diào)味出鍋：待雞蛋液基本凝固后，加入適量的胡椒粉提味,翻炒均勻后即可出鍋。
【小貼士】
- 包菜不宜炒得太久,以免口感變差。
- 蝦仁腌制時加入料酒可以去腥增香。
- 炒蛋時火不宜太大,以免雞蛋炒老。
包菜炒蛋炒蝦仁是一道簡單又美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，非常適合忙碌的日常，無論是早餐還是晚餐，都能為家人帶來滿滿的幸福感,快來動手嘗試一下吧！
