泰國阿姨炒牛肉,家常美味，簡單易學(xué)

在我國美食文化中,泰國菜以其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的口感深受廣大食客的喜愛，泰國阿姨炒牛肉是一道極具代表性的家常美食，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】 牛肉300克、洋蔥1個(gè)、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、泰國辣椒適量、蒜末適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、水淀粉適量、食用油適量。

【制作步驟】

1. 將牛肉切成薄片,加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、水淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2. 洋蔥、青椒、紅椒分別切成絲，泰國辣椒切成小段。
3. 熱鍋倒油,油熱后加入蒜末炒香。
4. 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色。
5. 加入洋蔥絲、青椒絲、紅椒絲、泰國辣椒段，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
7. 出鍋前加入少許水淀粉勾芡,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 牛肉切片時(shí),可以適當(dāng)用刀背拍打一下，使肉片更加嫩滑。
2. 炒牛肉時(shí),火候要大，動作要快，以免牛肉變老。
3. 泰國辣椒可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加,喜歡辣的可以多放一些。

泰國阿姨炒牛肉,色澤紅亮，口感鮮嫩，辣而不燥，是一道極具泰式風(fēng)味的家常美食，學(xué)會這道菜，你也能在家人朋友面前露一手，為生活增添更多美好，快來動手試試吧！