炒蘿卜片辣椒是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,不僅口感清爽，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的蘿卜片辣椒。 ：家常美味——炒蘿卜片辣椒的做法 ：

準(zhǔn)備食材

1. 白蘿卜1根
2. 干辣椒適量
3. 蔥花、蒜末各少許
4. 生抽、老抽、鹽、糖、料酒、食用油適量

蘿卜片辣椒的炒制步驟

1. 將白蘿卜洗凈去皮,切成薄片，備用。

2. 干辣椒洗凈,切成小段；蔥切成蔥花，蒜切成蒜末。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥花、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

4. 將切好的蘿卜片放入鍋中,翻炒均勻。

5. 加入適量的生抽、老抽、鹽、糖和料酒，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 炒至蘿卜片變軟,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 蘿卜片切得越薄,炒出來(lái)的菜口感越佳。

2. 干辣椒的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些。

3. 炒蘿卜片時(shí),注意火候，避免炒糊。

4. 為了保持蘿卜的口感,炒制過(guò)程中不要炒得太久。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蘿卜片辣椒富含豐富的維生素C、胡蘿卜素和膳食纖維，具有清熱解毒、消食化積、利尿消腫等功效，這道菜適合在夏季食用，能夠幫助清熱解暑。

通過(guò)以上步驟,一道美味的炒蘿卜片辣椒就完成了，快來(lái)動(dòng)手試試吧，保證讓你食欲大開(kāi)！