牛腩塊炒洋蔥怎么炒好吃
牛腩塊炒洋蔥——家常美味，簡(jiǎn)單易做
在我國(guó),牛腩塊炒洋蔥是一道深受人們喜愛(ài)的家常菜，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的牛腩塊炒洋蔥。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：
- 牛腩塊：500克
- 洋蔥：1個(gè)
- 生姜：適量
- 蒜瓣：適量
- 青椒：1個(gè)（可選）
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、食用油：適量
我們按照以下步驟進(jìn)行烹飪：
-
將牛腩塊用清水沖洗干凈,放入沸水中焯水去血沫，撈出備用。
-
洋蔥去皮,切成塊狀；生姜切片；蒜瓣拍碎；青椒去籽，切成塊狀。
-
熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入姜片、蒜瓣爆香。
-
加入牛腩塊,翻炒至表面微黃。
-
倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均勻，使牛腩塊上色。
-
加入適量的清水,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘，讓牛腩塊更加入味。
-
待牛腩塊燉至軟爛時(shí),加入洋蔥塊，繼續(xù)燉煮5分鐘。
-
根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽、糖、胡椒粉調(diào)味。
-
加入青椒塊（如使用），翻炒均勻，即可出鍋。
炒牛腩塊炒洋蔥的要點(diǎn)如下：
-
牛腩塊焯水去血沫,可以去除腥味，使口感更佳。
-
炒牛腩塊時(shí),加入適量的生抽、老抽，可以使牛腩塊更加鮮亮。
-
燉煮牛腩塊時(shí),加入適量的清水，可以讓牛腩塊更加軟爛。
-
洋蔥塊加入后,燉煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免洋蔥過(guò)于軟爛，影響口感。
-
調(diào)味時(shí),根據(jù)個(gè)人口味適量添加鹽、糖、胡椒粉等調(diào)料。
通過(guò)以上步驟,您就可以輕松地做出一道美味的牛腩塊炒洋蔥，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常美食，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！
