素炒秀珍菇——家常美味，簡(jiǎn)單易做

秀珍菇,又稱珍珠菇，因其肉質(zhì)肥厚、口感鮮美而深受人們喜愛，素炒秀珍菇是一道簡(jiǎn)單易做且美味的家常菜，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下如何做好吃的素炒秀珍菇。

【食材準(zhǔn)備】

• 秀珍菇 200克
• 青紅椒各1個(gè)
• 蒜末 適量
• 生抽 1大勺
• 鹽 適量
• 水淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將秀珍菇洗凈,去掉根部，切成均勻的條狀，青紅椒洗凈，去籽切絲。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末爆香。
3. 加入秀珍菇翻炒,炒至菇體變軟，顏色變深。
4. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒，讓青紅椒絲的鮮味滲入秀珍菇中。
5. 調(diào)入生抽,翻炒均勻，讓秀珍菇充分吸收生抽的香味。
6. 根據(jù)個(gè)人口味加入鹽,翻炒均勻。
7. 加入適量水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮美。
8. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 秀珍菇不宜炒得太久,以免失去其鮮美的口感。
2. 加入水淀粉勾芡可以使菜肴更加滑嫩,但不要過(guò)量，以免影響口感。
3. 炒菜時(shí)火候要適中,避免炒糊。

素炒秀珍菇不僅味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，這道菜簡(jiǎn)單易做，適合忙碌的上班族或家庭主婦，學(xué)會(huì)這道菜，讓您的餐桌更加豐富多彩，為家人帶來(lái)健康與美味，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！