家常美味——嬰兒肉末炒西紅柿的做法

西紅柿富含維生素C、維生素A和多種微量元素，是嬰幼兒非常理想的輔食之一，而肉末炒西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且味道鮮美，非常適合嬰兒的口味，下面，就為大家詳細(xì)介紹嬰兒肉末炒西紅柿的做法。

【材料準(zhǔn)備】

• 西紅柿 2個(gè)
• 豬里脊肉 50克
• 生姜 1小塊
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 蔥花 少許

【制作步驟】

1. 西紅柿洗凈,切成小塊；豬里脊肉切成末；生姜切成末。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入姜末爆香。
3. 將肉末放入鍋中,翻炒至變色。
4. 加入西紅柿塊,翻炒均勻。
5. 肉末炒至西紅柿出汁,加入適量的鹽調(diào)味。
6. 炒至西紅柿完全熟透,湯汁濃稠。
7. 出鍋前撒上少許蔥花提香。

【小貼士】

1. 西紅柿要選擇熟透的,這樣口感更佳，也更容易出汁。
2. 肉末要選擇豬里脊肉,因?yàn)槔锛谷赓|(zhì)地嫩滑，適合嬰兒食用。
3. 肉末炒至變色即可,不宜炒得太老，以免口感變硬。
4. 加鹽要適量,避免嬰兒攝入過(guò)多的鹽分。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】 肉末炒西紅柿富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，是嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的理想食品，西紅柿中的番茄紅素具有抗氧化作用，有助于增強(qiáng)寶寶的免疫力；而豬肉則含有豐富的鐵質(zhì)，有助于預(yù)防貧血。

通過(guò)以上步驟,一道美味的嬰兒肉末炒西紅柿就完成了，這不僅是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的輔食，還能增進(jìn)寶寶的食欲，讓寶寶在享受美食的同時(shí)，健康成長(zhǎng)，家長(zhǎng)們不妨試著做一下，讓寶寶的餐桌上多一份色彩與營(yíng)養(yǎng)。