杏鮑菇炒醬瓜的美味制作方法

在繁忙的都市生活中，家常菜的美味總能給人帶來一絲溫馨和慰藉，杏鮑菇炒醬瓜就是一道簡單又美味的家常菜，它結(jié)合了杏鮑菇的鮮嫩和醬瓜的酸辣，口感豐富，既開胃又下飯，下面,就讓我們一起來看看這道杏鮑菇炒醬瓜的具體做法吧。

【材料準(zhǔn)備】

• 杏鮑菇 2根
• 醬瓜 適量
• 蒜末 適量
• 生姜末 適量
• 蔥花 適量
• 豆瓣醬 1大勺
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 杏鮑菇洗凈，切成薄片；醬瓜切成條狀,備用。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蒜末和生姜末爆香。
3. 加入豆瓣醬,小火炒出紅油。
4. 倒入杏鮑菇片，快速翻炒均勻,讓杏鮑菇片均勻裹上豆瓣醬。
5. 加入醬瓜條,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 根據(jù)個人口味,加入適量的鹽和生抽調(diào)味。
7. 最后撒上蔥花，翻炒均勻,讓蔥花的香味釋放出來。
8. 出鍋前加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻即可。

【小貼士】

• 杏鮑菇切片時，可以稍微斜切,這樣炒出來的杏鮑菇片更加美觀。
• 炒杏鮑菇時，火候不宜太大,以免炒糊。
• 醬瓜的酸辣味可以中和杏鮑菇的鮮嫩,讓整道菜更加開胃。

通過以上步驟，一道美味的杏鮑菇炒醬瓜就完成了，這道菜不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用，快來動手試試吧,讓這道家常菜為你的餐桌增添一份色彩和美味！