鮮牛肝菌炒臘腸是一道色香味俱佳的佳肴,其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受廣大食客的喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下鮮牛肝菌炒臘腸的烹飪方法。

準(zhǔn)備好以下食材：鮮牛肝菌150克、臘腸2根、蒜瓣2瓣、生抽、老抽、料酒、鹽、食用油適量。

步驟如下：

1. 鮮牛肝菌洗凈,切成薄片；臘腸切片，蒜瓣拍碎備用。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入臘腸片，煎至兩面微黃，取出備用。

3. 鍋中留少許油,放入蒜瓣爆香，然后加入鮮牛肝菌片，翻炒均勻。

4. 加入煎好的臘腸片,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 調(diào)入生抽、老抽、料酒，翻炒均勻，使食材充分吸收調(diào)味料。

6. 加入適量鹽,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

7. 翻炒均勻后,出鍋裝盤即可。

烹飪小貼士：

1. 牛肝菌的口感較為獨(dú)特,烹飪時(shí)不宜過(guò)度翻炒，以免破壞其口感。

2. 臘腸煎至微黃即可,過(guò)熟會(huì)失去臘腸的香氣。

3. 加入生抽、老抽、料酒等調(diào)味料時(shí)，可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

4. 鮮牛肝菌炒臘腸的烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免食材變老。

鮮牛肝菌炒臘腸是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛上這道美味的佳肴！