家常美味——白菜豆腐炒的做法

導(dǎo)語：白菜豆腐，一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，不僅味道鮮美，而且制作過程簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下白菜豆腐炒的做法。

食材準(zhǔn)備

1. 白菜：適量
2. 老豆腐：適量
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 醬油：適量
9. 胡椒粉：適量
10. 雞精：適量

白菜豆腐炒的做法

1. 準(zhǔn)備食材：將白菜洗凈，切成條狀；老豆腐切成小塊；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。

3. 炒白菜：將白菜放入鍋中，翻炒至斷生，加入適量的鹽調(diào)味。

4. 加入豆腐：將切好的豆腐塊放入鍋中，與白菜一起翻炒均勻。

5. 調(diào)味：加入適量的醬油、胡椒粉和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 出鍋：待豆腐和白菜完全熟透后，即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 白菜不宜炒得太久,以免失去口感。

2. 豆腐不宜提前焯水,以免影響口感。

3. 炒菜時(shí),注意火候，避免燒糊。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒油等。

白菜豆腐炒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道菜的做法，快動(dòng)手試試吧，為家人帶來一道美味佳肴！